 | Повар, кондитер |
|
|
|
|
Обучающиеся изучают:
- технологию приготовления мучных и кондитерских изделий;
- полуфабрикатов, способы украшения кондитерских изделий;
- основные процессы приготовления блюд, механическую кулинарную обработку продуктов;
- оборудование предприятий общественного питания;
- обслуживание, этику и правила общения, сервировку стола.
